全面加强冷链食品疫情防控监管 筑牢外防输入坚固防线

国内外疫情防控形势依然严峻复杂，新冠病毒通过冷链等渠道进行传播的风险持续存在，为进一步筑牢“外防输入”屏障，切实保障人民群众生命健康安全和产业链供应链稳定，我国正在从制度、技术、执行等多个维度，全面加强冷链食品疫情防控监管，构建起更为严密、科学、高效的防控体系。

紧盯关键环节，实现全链条闭环管理

全面加强监管的核心在于实现从口岸到消费终端的全链条、可追溯、闭环式管理。

• 强化口岸入境查验： 各入境口岸严格落实进口冷链食品的核酸检测和预防性消毒措施，确保“批批检测、件件消毒”，海关部门加大查验力度，对相关单证、检疫标志进行严格审核。
• 规范冷链物流过程： 交通运输管理部门督促冷链物流企业严格执行运输工具消毒、信息登记、人员防护等规定，利用技术手段确保运输途中温度符合要求、轨迹可查询。
• 压实生产经营者主体责任： 市场监管部门要求食品生产、加工、贮存、销售等各环节主体建立完善的追溯体系，如实记录并上传冷链食品的来源、流向、消毒、检测等信息，全面推广应用“冷链食品追溯平台”，实现“首站赋码、一码到底、来源可查、去向可追”。
• 加强市场终端监管： 对集中交易市场、超市、餐饮单位等进行常态化监督检查，重点核查入境货物检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明及追溯信息，严厉查处采购、销售、使用无合法来源或不符合食品安全标准的冷链食品等行为。

聚焦重点场所，推行集中监管仓模式

多地已探索建立并推广进口冷链食品集中监管仓，所有进入本地的进口冷链食品，先行进入监管仓进行统一的核酸检测和预防性消毒，取得相关证明并录入追溯系统后，方可出仓进入后续流通环节，这一模式有效前置了风险管控关口，减少了病毒扩散的潜在风险,提升了监管效率和安全性。

强化科技赋能，提升智慧监管能力

科技手段在全面加强监管中扮演着至关重要的角色。

• 追溯平台全覆盖： 国家及各级地方冷链食品追溯平台不断升级完善，推动上下游企业数据对接，形成全国“一张网”。
• 检测技术优化： 持续提升核酸检测的灵敏度、准确性和效率，探索和应用更快速、便捷的检测技术。
• “互联网+监管”应用： 利用物联网、大数据分析等手段，对冷链仓储温度、运输轨迹、从业人员健康状态等进行实时监控和智能预警，实现非现场监管、精准监管。

完善应急处置，加强联防联控

各地进一步完善冷链食品疫情防控应急预案，确保一旦发现核酸检测阳性样本或疫情关联事件，能够迅速启动应急响应，精准开展溯源排查，实施分级分类管控，高效进行无害化处理，并规范信息发布，加强卫生健康、海关、市场监管、交通运输、商务等多部门间的信息共享与协作联动,形成监管合力。

健全长效机制，筑牢常态化防线

全面加强冷链食品疫情防控监管并非一时之策，而是需要长期坚持、不断完善的重要任务，下一步，将继续在健全法律法规标准、细化操作规范、加强专业队伍建设、开展常态化风险监测与评估、深化国际合作交流等方面着力，持续查补短板、堵塞漏洞，将各项监管措施抓实抓细,不断巩固和拓展防控成果。

全面加强冷链食品疫情防控监管是一项系统工程，是应对当前疫情复杂性和不确定性的关键举措，通过压实各方责任、贯通监管链条、强化科技支撑、凝聚共治合力，我们必能有效防范疫情通过冷链食品输入和传播的风险，为守护人民群众“舌尖上的安全”和经济社会稳定发展提供坚实保障。