盘子很漂亮，装菜很好看

前些日子，朋友来家中小聚，席间，她夹了一箸清炒时蔬，却未急着入口，反而对着那盛菜的青瓷盘端详了半晌，轻声叹道：“你这盘子真漂亮，衬得这菜也格外好看了。” 我闻言一笑，心中却漾开一片温润的涟漪，原来，美的觉知，有时就始于这样一只朴素的盘子，一次不经意的“看见”。

我们常说“美食”，目光与赞誉，多半是慷慨地给了“食”本身的——食材的珍贵，火候的精妙，调味的出神入化，那承载一切的“器”，却常常是沉默的，是理所当然的背景，一只“漂亮”的盘子，绝非无声的配角，它是有形制的光，有色彩的呼吸，有质感的低语，一只素净的白瓷盘，是留给清蒸鲈鱼的一片雪原，鱼身划开的刀痕如笔锋，缀上的葱丝便是早春的草色；一只粗陶的深碗，则像敦厚的土地，稳稳托住一汪浓汤，热气蒸腾间，是人间烟火的踏实与温暖，盘子的弧线，是菜肴流淌的河床；它的色彩，是与食物对话的底色，所谓“装菜很好看”，正是这器物与食物之间一场默契的共谋,一次相得益彰的唱和。

这“好看”，又不止于视觉的愉悦，它更牵连着心底一份郑重其事的生活情意，想起古人祭祀宴饮，礼器有严格的规制，那是对天地祖先的虔敬，演变至今，虽不必拘泥古礼，但当我们愿意为一道家常菜，寻一只合宜的盘子，这行为本身，便是一份对自己的体贴，对日子的敬重，它不是矫饰，而是深知生活滋味，往往就在这盘盏交错、触目可及的细节里，汪曾祺先生写吃食，总不忘提一笔盛放的碗碟，那咸鸭蛋要挑“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来”的，而这样的宝贝，往往就搁在普通的粗瓷碗里，那是一种浑然的、质朴的讲究，这份“讲究”，让一餐一饭超越了果腹，成了可观赏、可回味的生活艺术。

更深一层去想，盘子的漂亮与菜肴的好看，或许正隐喻着我们看待生活的方式，生活的内容——我们的工作、情感、日常遭际——犹如那盘中的“菜”，有甘有苦，有丰有简，而我们的心境、态度、赋予意义的方式，便是那只“盘子”，同样一段光阴，有人只觉得琐碎平淡，盛在灰暗的“盘子”里，便显得愈发乏味；有人却能以审美的、诗意的“盘子”去承载，于是寻常光景也泛出温润的光泽，苏东坡一生颠沛，却能吟出“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘”这般清丽的句子，那“试春盘”的盎然意趣，便是他递给坎坷人生一只无比豁达、充满生机的“漂亮盘子”，我们无法决定生活总是奉上珍馐美馔，却可以修炼那只盛放一切的“盘子”，让它足够宽广，足够温润，足够漂亮，去让任何经历,都呈现出值得品味与欣赏的样貌。

再寻常的日子，当我们端出一盘菜，看着它在合宜的器皿中焕发出诱人的光彩时，或许我们也在练习一种生活的魔法：用一点美，照亮一点平凡；用一份心，盛满一份温情，盘子很漂亮，装菜很好看，这看似的琐事里，藏的正是我们不肯苟且、用心生活的温柔证据。