春吃三鲜，养出好体质，这样吃，少生病、精神足！

春天,是万物生发的季节，身体也随着自然一道“苏醒”，乍暖还寒、气候多变，人也容易感到困倦乏力，免疫力下降，中医强调“天人相应”，春季养生重在“生”字，饮食上顺应时节，吃对食物，能有效唤醒身体活力，为一整年的健康打下坚实基础。

牢记一个核心原则：多吃“青”与“芽”，少食酸和腻。

春季对应肝脏,绿色入肝，此时应多吃绿色蔬菜和新鲜发芽的食物，以疏肝气、助生发，同时要减少酸味收敛和油腻厚重之物的摄入，以免阻碍阳气升发。

多吃这几样，把春天“吃进”身体里：

鲜嫩的“绿叶菜”——疏肝降火

• 推荐：菠菜、荠菜、韭菜、香椿
• 好处：它们富含维生素、矿物质和膳食纤维，春季肝火易旺，常表现为口干、目赤，菠菜平肝润燥；荠菜清肝明目；韭菜辛温助阳，是“起阳草”；香椿升发阳气，健胃理气，它们能有效疏通冬季积滞，让身体清爽起来。

清爽的“发芽菜”——助长生发之气

• 推荐：豆芽（绿豆芽、黄豆芽）、春笋
• 好处：种子发芽时，能量爆发，营养价值倍增，豆芽清热利湿，富含维C，正好应对春季干燥和潜在的内热，春笋富含纤维素，能通便、助消化，刮去肠胃油腻，让人身轻体健，充满生长的力量。

清甜的“花果菜”——润燥提神

• 推荐：草莓、红枣、蜂蜜
• 好处：春季需养脾，以防肝火过旺伤脾，草莓被誉为“春季第一果”，富含维C，能抗氧化、缓解春困，红枣健脾益气，养血安神，每天一杯温蜂蜜水，能润燥通便，增强免疫力，带来由内而外的润泽感。

适量的“辛甘味”——助阳散寒

• 推荐：葱、姜、蒜、洋葱
• 好处：春寒料峭，这些温性的调味品能发散风寒，预防感冒，促进血液循环，唤醒沉睡的机体，做菜时适量加入，能提升菜肴风味，更能提升身体阳气。

春季饮食“三减少”：

• 减酸味：酸味主收敛，不利于阳气疏发，如山楂、酸梅等要少吃。
• 减油腻：冬季进补的厚重饮食应转为清淡，减轻肠胃负担。
• 减寒凉：冰淇淋、冷饮等会损伤初生的阳气，导致脾胃不适。

简单小结：春季餐桌，请务必备好“一把绿菜、一盘鲜芽、一碟鲜果”，它们是大自然赐予的“养生法宝”，能帮助我们清理体内积滞，补充生机盎然的营养，有效提升免疫力，抵御病邪入侵，当你感到困倦、乏力时，不妨先从饮食调整开始，吃对春天的味道，让身体与万物一同蓬勃生长，自然能精神饱满，健康顺遂地度过整个季节。

从这个春天开始,用食物为自己注入活力吧！